麦客子

旧时汉族民间对夏收季节外出帮人割麦者的称呼。亦称“麦客”，陕西地区又称“炒面客”，因昔日甘肃籍操此业者途中以炒面充饥，故称。流行于陕西及甘肃等地。元末陶宗仪《南村辍耕录》卷七：“今人之指佣工者日客作，三国时已有此语，焦光饥则出为人客作，饱食而已。”吴曾《能改斋漫录》卷二：“江西俚俗骂人，有曰客作儿……凡言客作儿者，佣夫也。”西北高原因地势高低不同，气候条件各异，小麦成熟的时间有早有晚。夏收时节，陕西西北部及甘肃东部农民，自愿结伙先赴小麦成熟较早的关中地区割麦，后渐向西移。回到家乡，本地小麦业已成熟开镰。如家中劳力富裕，收割完自家的庄稼，还可继续再向西帮人收割。