人参什锦汤

以长白山参或人工栽培的园参为主要原料，以菠萝、苹果、蜜枣、鲜桃、蜜桔、大头梨、莲籽、白果等为配料，制作而成。甘甜可口，清香扑鼻，汤清见底，果色新鲜，为人参菜点中最受大众欢迎的美味食品。汤以取鲜人参制作最佳，以干参制作须先蒸烂，再切丁配料烧煮。具有延年益寿、滋养身体的功效。