扬州“三把刀”

其生产创于秦汉，盛于隋唐，是扬州市传统名产，包括理发刀剪、厨刀、脚房刀三类。其厨刀是选用优质中碳钢镶嵌锤炼而成，钢火占刀身1/3，形状为方口与圆口两种。脚房刀又叫修脚刀，以镗刀、奔刀、修刀、刮刀、嵌指刀等5把组成一套，其造型灵巧，使用方便，得心应手。理发剪又称“描剪”，以优质碳钢制作，其造型苗条精美、做工细致、剪口锋利。理发刀又称“剃刀”，采用优质合金工具钢精制而成，造形美观，刀口平服锋利，刀膛厚薄均匀，手弹刀头发铿锵声，刀刃锋利能吹发立断。