| 词条 | curry |
| 类别 | 英汉百科知识 |
| 释义 | 【curry】 中文：咖喱 【释文】：传统的印度混合调味粉。一般由一定比例的香料混合而成，如姜黄、欧莳萝、芫荽、小豆蔻、生姜、胡椒、辣椒、盐以及用糖或蜂蜜制成的甜调味品和用柑桔汁制成的酸调味品等。亦指用咖喱粉调味的炖肉、炖鸡、炖蔬菜等菜肴。咖喱菜肴一直为南亚的主要食品。在西方，人们使用混合配制的咖喱粉。 |
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