何康1923～

农学家、农业科教组织管理专家。1923年2月26日生，福建省福州市人。1939年加入中国共产党。1946年广西大学农学院毕业。上海解放后，任上海市军管会农林处处长，1950～1952年任华东军政委员会农林部副部长，1952～1954年任中央林业部特种林业司司长，1955～1957年任农业部热带作物司司长，1957～1972年任农垦部华南热带作物研究院和华南热带作物学院院长，1972～1977年任广东农垦总局副局长，1978～1988年先后任农林部、农牧渔业部副部长、部长兼国家农委副主任、国家计委副主任，1988～1990年任农业部部长。为第三届全国人大代表、第八届人大常委、中共第十二届、十三届中央委员。1986年当选为中国科学技术协会副主席。同年被美国马里兰大学授予名誉科学博士学位。是北京农业大学、华南农业大学名誉教授，中国农学会名誉会长。由于他对中国农业改革和促进粮食生产方面所作出的重要贡献，荣获世界粮食基金会1993年世界粮食奖。编著有《中国橡胶栽培学》、《热带北缘橡胶树栽培》、《八十年代中国农业改革与发展》等书，并组织编写《中国粮食发展战略对策》、《中国农业百科全书》、《中国农业全书》等巨著。