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从异地引入农作物品种进行种植的技术。埃及于公元前1500年已引种香料。在哥伦布1492年发现新大陆后，美洲的玉米、烟草、番茄等相继引入欧洲。中国于公元前126年张骞出使西域开始引种。中国从16世纪后陆续引入了多种作物品种。中国现在每年从国外引进各种种子、苗木约2000批次。
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