侗家苦酒

通道侗家风味饮品。通道侗乡有九月九重阳节喝苦酒驱邪的习俗。据说在这天做成的苦酒能经久不酸。侗家苦酒配制首先是蒸糯米，拌上民间秘方酒曲。发酵数天，得到较多的甜酒娘。再配入侗乡山寨特有纯正洁净的矿泉水即可，苦酒苦中带甜，呈乳白色，酒精度十余度左右，入口清凉、醇和，回味悠长，即使没有酒量的人也能喝上一大杯，如果喝过量的往往会醉上一两天。侗家苦酒还有一最大特点，即使醉了也不会头痛，少量饮用能舒筋活血，强身健体。