克氏法Kjeldahl method

主要测定样品中有机态氮的一种分析方法。1883年丹麦人J.克道氏首先提出基本原理是以硫酸作氧化剂在加速剂的参与下，对样品中的含氮有机化合物进行消煮，使有机物分解，其中的有机氮分解后转化为铵态氮，被硫酸固定成硫酸铵，消煮溶液加碱呈碱性后将NH₃蒸馏出来，用硼酸吸收，再用标准酸滴定吸收的NH₃，从标准酸消耗量求出样品中氮的含量。克氏法用的加速剂包括增温剂硫酸钾或硫酸钠，和催化剂如CuSO₄、Se、FeSO₄、HgO等。