利木赞牛Limousin

又称利木辛牛。最初为役肉兼用品种，现已培育成欧洲大型肉用品种之一。原产于法国利木辛高原。体型较大，早熟。头短额宽。角短呈白色。公牛肩峰隆起，肉垂发达。体躯较长，胸宽肋圆，前肢肌肉特别发达。被毛为黄红色，蹄红褐色。公牛体高平均139.2 cm，母牛127.4 cm。公牛体重950～1 200 kg，母牛600～800 kg。产肉性能高，肉品质好，屠宰率63%。性情温驯。耐粗，生长迅速。难产率低。寿命长。中国于1974年首次由法国引入。