前胃消化digestion of fore stomach

反刍动物前胃(瘤胃、网胃和瓣胃)内以微生物消化为主的消化过程。前胃无消化腺，但瘤胃的内环境(温度，pH，离子浓度和乏氧等)适合微生物（主要为厌氧性细菌和纤毛虫）的生长和繁殖，对反刍动物的消化和营养起着重要作用。
❶能产生纤维素分解酶，将纤维素分解为反刍动物主要能量来源的挥发性脂肪酸(VFA);
❷分解淀粉和可溶性糖而产生VFA，也能利用糖合成微生物糖元，在小肠内被消化后作为反刍动物葡萄糖的来源；
❸分解饲料中的粗蛋白最终为氨，也能由氨合成氨基酸和生物价较高的微生物蛋白而被利用，也有一部分氨被瘤胃壁吸收，在肝内合成尿素，进入“尿素再循环”；
❹合成B族维生素和维生素K。除微生物消化外，前胃消化还包括反刍，食管沟反射和瘤胃运动等。