可食率availability

家畜可采食牧草量占草地总产草量的百分率。衡量草地牧草品质指标之一。可食率大小因家畜和植物种类、牧草生育期、利用方式等不同而异。可食率一般羊比牛高；禾本牧草比豆科牧草高；低矮、幼嫩牧草比高大、粗老牧草高；青饲比放牧利用高。