史德镇大麻糖shidezhen dɑmɑtɑnɡ

地方特色食品。麻糖即麻花。因产于礼泉县史德镇而得名，尤以史都村为最。用纯菜油炸制，选优质小麦粉做条。面和好后，先揪成小块，抹上油放入盆中。发酵后，搓成花纹均匀的大麻糖，入锅油炸。特点是：油纯、面硬、干酥、喷香、味长。是老幼爱吃，携带方便，馈赠亲友的佳品。建国前，当地做麻糖生意的有十多家，经常在泾阳、咸阳、兴平、长安等地赶会卖。近年来，已有20多家炸麻糖专业户，产品销往各地。