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官名。掌祭礼用器皿及其供物。唐代龙朔二年(公元662年)改膳部为司膳，改郎中为大夫。咸亨元年(公元670年)复为膳部、郎中。《旧唐书·职官志二》：“膳部郎中1员，〔从五品上。龙朔为司膳大夫，咸亨复也〕。……郎中、员外郎之职，掌邦之祭器、牲豆、酒膳，辨其品数，及藏冰食料之事。”
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