吃年猪肉、血肠

在东北三省的满族聚居的村屯，几乎家家喂养肉猪。临近年底，家家户户先后杀猪，准备过年。不管亲戚还是邻居，每家杀猪后都把大块的猪肉和全部猪血做成清煮白肉和血肠、血豆腐，招呼大家一起品尝。届时，来客按长幼辈分围坐在南北大炕的炕桌周围，主人端上大碗的白肉和切好的血肠，斟满杯杯小烧粮食酒，大家同食共饮。