四棱大麦fourrowed barley

Hordeum vulgare L.ssp.tetrastichon F.Korn.，禾本科，大麦属。大麦种大麦亚种中按其小穗排列方式不同而分的一个类型。穗轴各节上着生3个小穗，中间小穗贴近穗轴，两侧的两个侧小穗彼此靠近，穗轴横断面呈矩形或四角形。穗较六棱大麦稀疏。子粒大小不均，中间小穗的子粒较大，两侧的子粒较小。四棱皮大麦一般不作酿造原料，多作饲料。四棱裸大麦多供食用。