| 词条 | 四气五味 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 四气五味中医学关于药物性能的理论之一。四气，又称四性，指药物作用于机体所发生的反应的概括，将能减轻或消除热证的药物作用归于寒性或凉性，凉次于寒，如黄芩，板兰根对于发热口渴、咽痛等热证有清热解毒作用，表明这两种药物，其性属寒；反之，能减轻或消除寒证的药物作用归于热性或温性，温次于热，如附子、川椒对于腹中冷痛，脉沉无力等寒证有温中散寒作用，表明这两种药物，其性属热。热证用寒凉药，寒证用温热药，这是中医治疗用药的重要法则。若寒热夹杂的病证，则可根据病情适当选用热性和寒性药，加以配伍调剂。五味，即酸、苦、甘、辛、咸五种味，它是根据口尝体验和药物发挥的作用两方面综合判断的结果。辛味，具有发散、行气、行血和润养作用，如麻黄、薄荷能宣散表邪，木香行气、红花活血能运行气血，菟丝子敷畅肾精而润，都具有辛味。甘味，具有补益、缓急和调和中焦作用，如党参、龙眼肉能滋补脏腑气血，饴糖、甘草能缓和拘急疼痛、调和中焦的药性作用，都具有甘味。酸味，具有收敛、固涩作用，如五味子、山萸肉能涩精敛汗，五倍子能敛肠止泻，都具有酸味。苦味，具有泄和燥的作用，如大黄通泄大便、杏仁降泄肺气上逆、栀子清泄心经热盛，是泄的作用；苍术苦温燥寒湿，黄莲苦寒燥温热，都具有苦味。咸味，具有软坚散结作用，如瓦楞子散结治瘰疠、痰核，芒硝软坚通便泻热结便干而秘，都具有咸味。此外还有淡味，主要渗湿利尿，如猪苓、茯苓；涩味，固涩精血津液，如龙骨、牡蛎涩精，赤石脂涩肠滑泻等，但习惯上仍称作五味。在四气五味中，味可以相兼，吴萸辛苦，同时有散寒邪，降泄逆气作用；而每种药物都有性和味，性同味异、味同性异，其作用均不同，如黄连苦寒清热解毒燥湿，石膏辛寒清泄气热止渴；小茴香辛温散寒止痛，沙苑子甘温补益肝肾。因此，应综合分析药物的四气五味属性，准确掌握和使用之。 四气五味四气，又称“四性”，指药性的寒、热、温、凉。以寒凉药治热证，用温热药治寒证，还有平性，性质较平和。五味指药味的辛、酸、甘、苦、咸，辛能散能行，酸能收涩，甘能补能缓，苦能泄能燥，咸能软坚润下。近人认为药物味的不同，与所含化学成分有关。如辛味多含挥发油，酸味多含有机酸，甘味多含糖类，味苦的可能含生物碱、甙类或苦味质等。 四气五味four characters and five tastes of drugs简称性味。中药性能的主要内容之一。四气就是药物的寒、热、温、凉四性；五味就是药物的酸、苦、甘、辛、咸五种不同味道。四气是根据药物作用于机体所发生的反应和疗效而确定的。凡能治疗热性病症的药物，具有寒凉性质；能治寒性病症的药物具有温热性质。温与热，寒与凉，只是程度上的差异。此外，还有平性药，性质比较平和，但也有微寒或微温的偏性。药物味道不同，其作用也不同。辛味能发散、行气、行血；酸味能收敛和固涩；甘味能缓和滋补；苦味能泻火和燥湿；咸味能泻下和软坚；此外还有药味平淡的药能渗湿利尿。药味与所含化学成分有关。如辛味药多含挥发油；酸味药多含有机酸；甘味药多含糖类，苦味药多含生物碱、苷类或苦味质。 |
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