土耳其茶叶生产与消费tea productionand consumption in Turkey

土耳其是世界茶叶生产的主要国家之一。茶叶大部内销， 少量出口。茶园主要分布在黑海岸的里泽地区。
土耳其人酷爱饮茶。1909～1913年人均消费量为90克， 1962～1964年增加到360克， 1972～1974年为80克，1979～1981年已达1670克。由于人民对饮茶的迫切需要， 近30多年来， 土耳其大力发展茶叶生产，1982年种茶面积达5.2万公顷， 比1952年增加了8.32倍； 总产量4.2万吨， 增加了91.5倍。出口量的锐减，主要是茶叶品质低， 政府禁止出口和内销量的增加所致（见上表）。