| 词条 | 小窝头 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 106 小窝头清朝宫廷点心，创自慈禧太后当政时。以细玉米面、黄豆面拌白糖、桂花粉，温水调合后，做成直径六分半、高一寸、厚一分半空心的圆椎形状，下屉蒸熟，色泽金黄，松软香甜。 小窝头北京传统小吃之一。曾为慈禧太后斋戒时用点。以玉米、黄豆面和白糖为主料蒸制成。0.75公斤原料可做80个左右，小巧别致。鲜黄色，细腻香甜。 |
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