常见快餐食品成分
《美国临床营养学杂志》发表对麦当劳、肯德基售出食品的分析：一份快餐总能量为4136～8158kJ，已经超出人体一天所需的热量3～5倍；每份含脂肪57～77g，占总能量的36%～52%。专家警告，快餐食品会直接引发单纯性肥胖。科学的食物结构应该是：碳水化合物占70%，脂肪占20%，蛋白质占10%；但油炸食物中碳水化合物占30%，脂肪和蛋白质却占70%。人民卫生出版社《食物成分表》(1991)“北京地区食物成分”中列出常见快餐食品成分(每100g):
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| 词条 | 常见快餐食品成分 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 常见快餐食品成分《美国临床营养学杂志》发表对麦当劳、肯德基售出食品的分析：一份快餐总能量为4136～8158kJ，已经超出人体一天所需的热量3～5倍；每份含脂肪57～77g，占总能量的36%～52%。专家警告，快餐食品会直接引发单纯性肥胖。科学的食物结构应该是：碳水化合物占70%，脂肪占20%，蛋白质占10%；但油炸食物中碳水化合物占30%，脂肪和蛋白质却占70%。人民卫生出版社《食物成分表》(1991)“北京地区食物成分”中列出常见快餐食品成分(每100g):
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