干冰ganbing

固态的二氧化碳。因其形状似冰雪，颜色雪白，受热时不经熔化就直接转化为气态而得名。干冰的熔点低，约为-78.5℃，熔解热约1.81×10⁵焦耳/千克。它在5×10⁵帕下熔点还等于-57℃。当压强低于5×10⁵帕时，液态二氧化碳就不能存在。干冰在一些温度下的蒸气压如下表所列。

温度/℃	-60	-70	-80	-90	-100	-120	-130
压强/(×102Pa)	3973	1920	875.9	384.0	158.7	18.66	3.333

由表可看出干冰的蒸气压比一般物质高。在-78.5℃时，其蒸气压为1.013×10⁵帕。因此，在常温下它会直接升华为气体。由于升华时要吸收大量热量，因此常把干冰用作冷却剂。在常压下，用干冰可得到-80℃左右的低温，若在减压下升华，则可得到更低的温度。食品工业常用干冰使食品快速冷冻。因为干冰便于制造、运输和使用，又没有副作用，所以得到了广泛应用，在科学研究中也常用它致冷。干冰也可用作人工催雨的化学药剂，在不降水的冷云或混合云中，水滴、蒸汽和冰晶呈相对稳定的状态，将干冰撒布于云中，就可用降温的方法在云中形成大量冰晶，从而破坏原来的稳定状态，达到人工降水的目的。