建茶

宋代名茶。产于建州，故名。宋代建州即今之建瓯。宋时有建安青风髓（产于建瓯）和北苑茶（产于建瓯苑凤山）。贡品名，“北苑先春”。李心传《朝野杂记》：“建茶岁产九十五万斤，其为团胯者号腊茶，久为人所贵，旧制岁贡片茶二十一万六千斤。”元代马端临《文献通考》载有建州、南剑州产头金、骨金、次骨、末骨、粗骨等名茶。明代仍为贡品。明代许次纾《茶疏》云： “江南之茶，唐人首称阳羡，宋人重建州。于今贡茶，两地独多。”