忠州豆腐乳

四川省忠县酿造厂生产。以优质大豆为原料，采用传统独特工艺，经自然发酵后，加入数十种名贵中药材香料和白酒配制盐汤，长期蜜酿而成。在汤内呈乳黄色，鲜艳有光泽，块型整齐而绵软，开坛后芳香扑鼻。以质纯细腻、清香味美、舒适可口、余味绵长著称，在国内市场独具一格。营养丰富，能健脾开胃，增强食欲，且久存不腐。为四川省优质产品，1992年获四川省首届巴蜀食品节金奖。产品除供应省内，还销往上海、南京、武汉、宜昌等地。