网站首页 百科知识
把生料或晾凉的熟料，加工成块、条、片、丝，再用调味品拌制的方法。主要调味品有酱油、醋、芝麻油、葱、蒜末、姜汁、辣椒面、花椒面、芝麻酱等。凉拌菜清香、爽口、鲜嫩。如拌黄瓜、拌鸡丝拉皮、拌肉丝拉皮等。
开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。