挑筋教

中国古代民间对犹太教的俗称。即“一赐乐业教”。《旧约·圣纪·创世纪》载，犹太民族祖先雅赫各曾与天使角力而伤腿筋，为此犹太教徒宰牛羊时挑去腿筋不食，所以中国古代民间称其为“挑筋教”。清代开封犹太教寺附近有挑筋胡同，相传寺北有广场，即宰牛羊挑筋之所，当时开封犹太人多操牛羊屠宰业，均以挑筋教人见称。