果汁粉fruit powder

粉末状的果汁。一种固体饮料。用水果原汁或浓缩果汁脱水干燥去除绝大部分水分制成。按一定比例加水溶化后，其外观和成分均接近天然果汁。制造果汁粉可采用喷雾干燥、真空喷雾干燥或冷冻升华干燥法。