橘红糕

出自《民间食谱》。组成：橘红10克、米粉500克、白糖200克。制作及用法：橘红研细末，与白糖和匀为馅；米粉以水少许润湿，放蒸锅屉布上，包上馅蒸熟，冷后压实，切为夹心方块米糕。不拘时酌量时用。功效与适应症：具有燥湿化痰，理气健脾之功效。适用于脾失健运，胃失和降，气机阻滞所致的湿痰凝聚，咳嗽痰多、胸脘胀闷、食欲不振、恶心呕吐等症。以米粉、白糖做糕以食代药不仅健脾开胃之效更佳，而且甘美酥脆，服用方便。老年性慢性支气管炎、咳嗽痰多等，用之有效。