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词条 丙酮乙醇细菌
类别 中文百科知识
释义

丙酮乙醇细菌acetol bacteria

发酵糖产生乙醇、丙酮、甲酸和乙酸、二氧化碳和氢等产物的一类细菌。属芽胞杆菌属。DNA中G+C的mol数为0.49~0.51。沙汀格(1905)第一个观察到浸麻芽胞杆菌(Bacillus macerans)除了产生乙醇外,还能形成丙酮。

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更新时间:2025/9/28 9:58:07