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该酒楼以烹调淡水鱼菜肴而著称于武汉三镇，开业于1930年。大中华酒楼制作的淡水鱼菜肴有近70种。所烹鱼菜，选料严格，佐料齐全，烹制精细，讲究色形。传统名菜有清蒸武昌鱼、松鼠鳜鱼、红烧肚裆、拔丝鱼条、茄汁鱼片等。创新名菜有杨梅武昌鱼、金丝鲤鱼、雪山鱼片等。地址：武汉市武昌区彭刘杨路196号 邮编：430061电话：86-27-88066145
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