毛蕊花糖verbascose

α-D-吡喃半乳糖基与水苏糖末端的D-吡喃半乳糖基以α1→6糖苷键连接而成的五糖。即由3分子D-半乳糖与1分子蔗糖，通过α₁→6糖苷键组成的寡糖。结构为：O-α-D-吡喃半乳糖基-(1→6)-O-α-D-吡喃半乳糖基-(1→6)-O-α-D-吡喃半乳糖基-(1→6)-O-α-D-吡喃葡萄糖基-(1→2)-β-D-呋喃果糖苷。在7个科的24种植物中发现其存在，如毛蕊花属的毒鱼草根、美洲石蚕的根茎、大豆和苜蓿种子中均含有。