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词条 炸椿鱼
类别 中文百科知识
释义

炸椿鱼

胶东春季时令菜。将黄鱼肉片成薄片,加入绍酒、精盐、味精、葱姜末拌匀。香椿芽去根、洗净,用黄鱼肉片卷成卷,沾匀鸡蛋清糊,下入热油中炸成金黄色捞出,盛入盘内即成。食时蘸花椒盐。

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更新时间:2025/9/28 17:24:27