瓜氨酸citrulline,cit

α-氨基-δ-脲基正戊酸。化学结构式如左。非蛋白氨基酸。由鸟氨酸和氨甲酰磷酸在鸟氨酸转氨甲酰酶催化下合成。是生物体内合成精氨酸和尿素的必需物，在氮代谢和清除氨的毒害中起十分重要的作用。