石门五香丸

地方风味小吃。流行于石门澧水一带。又名舒筋丸。制法为： 鲜红薯洗净去皮煮熟，捣成糊状，与磨成粉子的黍子、粟米、高粱、玉米、糯米 (俗称“五谷粉”) 以及辣椒、花椒、胡椒、桂皮、橙皮、八角、菖蒲（均磨成细末）等搅拌均匀，制成皮子，再将蒜泥、葱头末、生姜末、瘦猪肉泥、精盐搅拌成馅，包在皮子内，做成丸子。然后入中火油锅翻炸，至色泽金黄，捞出沥油即成。风味特点： 香甜可口，营养丰富，具有通气强筋活血的功效。