| 词条 | 米线 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 113 米线见07476条。 米线云南省境内许多少数民族爱吃的食物，也是阿昌族名产之一。以大米为原料精制而成。其制法是：先把大米做成米线，在清水中漂洗干净，捞出置于屋外，晒到半干时卷起，再放在阳光下晒干。晒干后让其在露水中返潮，待其变软韧以后，捆扎成把，再放到阳光下晒干，至此即可食用或贮存外售。米线食用方便，易保存，味鲜美，是阿昌族款待来宾的常用食品。 |
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