绍兴香糕

绍兴香糕已有200多年的历史。香糕的规格品种很多。黄色的有琴糕、朝笏糕（其形似朝笏），白色的有鸡骨糕和含有桂花香味的桂花糕等。其原料以精白米、糖为主，辅以丁香、白芷、豆蔻等中药制成的香料，兼有甜、香、脆诸特点。清代曾列为绍兴八大贡品之一。