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子囊菌亚门，盘菌目，羊肚菌科。子囊盘有一粗的空心菌柄，菌盖有孔或凸起似海绵状的一类子囊菌。典型种是羊肚菌(M.esculenta)，子囊果可食用，味极鲜美。现已用深层培养生产调味品。野生于阔叶林中地上及林缘空旷处，在甘肃、青海、四川较多。
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