聊城乌枣

始创于清光绪四年(1878年)，有几十年生产历史。其制作完全采用民间工艺，先精选新鲜无病的当地红枣，然后加水煮成半熟，出锅沥水，再用文火熏制至熟透。这种枣色紫褐，肉柔韧而有弹性，清香扑鼻，甘饴适口，不霉变，可长期存放食用。当地居民家中多数一年四季均有收藏。聊城乌枣不仅口味好，而且营养丰富，有健脾胃等功效，久食可强身健体，历来为城乡居民所喜爱。民国年间，曾畅销省内和江南各地。20世纪50年代后，又远销日本、香港等国家和地区。