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词条 肉的无害处理
类别 中文百科知识
释义

肉的无害处理

指将患有一般传染病、寄生虫病、普通病和病理损伤的肉尸和内脏,根据病损性质和程度用冷冻、产酸、盐腌、高温和炼油等方法处理。目的是防止肉品传染,做到物尽其用。

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更新时间:2025/9/28 12:55:00