胡秉方1916.12.5～

中国有机化学和农药化学家，是中国有机磷化学和有机磷农药的开拓者。江苏常熟人，1940年毕业于清华大学化学系，后任重庆中央大学化学系助教，1945年赴英国深造，1948年获里兹(Leeds)大学博士学位，回国后历任清华大学农业化学系、北京农业大学农业化学系副教授，1955年起任北京农业大学教授。曾任中国化学会理事、《化学学报》编委、北京市农药学会副理事长、理事长，北京农业大学有机化学教研组主任。现任中国化工学会理事、化工学会农药学会理事、中国化学会应用化学委员会委员，1957年春任中国代表团成员赴东柏林出席华沙条约国农药生产会议。
他长期讲授有机化学、有机磷化学，从事有机合成及农药化学研究。先后从事有机硫、有机氟、有机磷和拟除虫菊酯杀虫剂化学的研究。他50年代关于对硫磷合成路线的研究对中国第一个有机磷杀虫剂（对硫磷）的工业生产作出了重要贡献，获1979年河北省科学大会奖，在利用六六六无毒异构体制取氯化苦、利用有机磷农药工业废弃物制取甲硫醇的工作中均取得创造性成果。80年代以来，他在手性磷化物和拟除虫菊酯类化合物的化学方面亦取得了一些理论和实用方面的研究成果。六五期间参加的“溴氰菊酯研究”攻关项目获国家计划委员会、经济委员会、科学技术委员会和政府部门的联合表彰。
50年代初他与黄瑞教授共同在北京农业大学创建农用药剂学专业，开中国农药高等教育之始，数十年来为中国农药界培养了大批科技人才。在教育工作中，他不仅重视智育，而且重视学生德育的培养，1986年获北京市教书育人先进工作者的称号。他先后发表研究论文近50篇，所著《有机化学》一书于1957年由农业出版社出版，1961年、1988年两度再版。