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节令习俗，流行于多地区。谷雨是采摘春茶的时节，节前采的茶最细嫩清香，称“雨前茶”。谚云： “谷雨前茶，沁人齿牙。” 过了谷雨，茶叶生长快，容易老。俗语云： “三年老不了爷，一夜老了茶。”故常是“谷雨谷雨，对雨采茶”。民间习俗于谷雨这天品尝新茶，形成茶节。
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