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词条 药膳菜谱
类别 中文百科知识
释义

药膳菜谱

是以蔬菜、肉类、鱼、蛋等为原料,配以一定比例的药物经烹调而成的具有色、香、味、形的特殊菜肴。它包括冷菜、蒸菜、煨炖菜、炒菜、卤菜、炸菜等。

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更新时间:2025/9/28 18:35:25