“莱豆”的意思、由来及中英文翻译是什么-中文百科知识-开放百科全书

莱豆lima bean

豆科(Leguminosae)菜豆属中以食用豆粒为主的栽培种，一年生缠绕性草本植物。学名Phaseolus lunatus L.，别名棉豆、荷包豆。染色体数2n=2x=22。100克嫩豆荚含水分约69克、氮化物1.3克和维生素C 30.8毫克。100克豆粒含水分9.8～13克、淀粉58～63克、蛋白质17.3～19.7克。鲜食豆粒柔嫩味甜，以白色类型更优，可干制或油炸。种子含有产生氰的糖苷，在苦杏仁酶的影响下，可降解为氢氰酸，食用前需用水浸泡后煮沸，排除氰化钾。
莱豆起源于美洲热带，公元前6 000～前5 000年秘鲁的出土文物中已有莱豆，小莱豆则在公元前500～前300年墨西哥已有记载。16世纪传到欧洲，又从法国传入非洲，由西班牙传入美国后横跨太平洋传到菲律宾，又逐渐在亚洲传播，20世纪30～40年代传入中国。
莱豆分为小莱豆(P.lunatus L.)和大莱豆(P.li-mensis Macf)两种，每种莱豆中都有矮生类型和蔓生类型。矮生的高30～70厘米，蔓生的蔓长2～3米。根系发达。三出复叶，小叶不对称，菱形，长5～13厘米。总状花序，腋生，每花序着生30余朵白色小花，旗瓣淡绿色，翼瓣和龙骨瓣白色。荚果扁平，成弯月形，成熟时荚果开裂。种子有球形、椭圆形、肾形等。皮色白、褐色或花斑。
小莱豆一年生，茎细而脆弱，叶小而薄，早熟。荚长5～10厘米，宽1.2～1.9厘米。每荚含种子2～4粒，种子小，自脐部至缝线有明显放射状线条，千粒重500～600克。大莱豆为一年生或多年生，植株生长势旺，分枝多。叶大、厚而硬，晚熟，荚长7.6～15.2厘米，宽2.6～3.2厘米，种子大，千粒重1 200～1 300克。
莱豆对温度的要求严格，16℃以下和35℃以上都不宜生长。大莱豆适温暖，不耐寒，生长期较长，一般需80～150天，在冬季温暖地区可多年生长。莱豆耐旱，不耐湿，适腐殖质丰富、湿度适当和通气良好的中性土壤生长，有较高的抗盐性。
栽培技术见菜豆。

莱豆lima bean

Phaseolus lunatus L.，又称利马豆、棉豆、龙爪豆、荷包豆。豆科，菜豆属。一年生或多年生缠绕性草本。2n=2x=22。原产南美洲热带地区。可分小莱豆和大莱豆两种。每种都有矮生与蔓生类型。总状花序，每序着花30余朵，但结荚率低，每荚有种子2～4粒。种子球形，椭圆形、肾形等，白色、褐色或花斑，千粒重500～1 200 g。为短日性植物。中国南部栽培较多。适宜在无霜期长、夜间温度较高的地区种植，以土质疏松、排水良好、微酸性的沙壤土或壤土栽培产量较高。鲜豆粒可干制或油炸食用，但食用前需用冷水浸泡。

词条	莱豆
类别	中文百科知识
释义	莱豆lima bean 豆科(Leguminosae)菜豆属中以食用豆粒为主的栽培种，一年生缠绕性草本植物。学名Phaseolus lunatus L.，别名棉豆、荷包豆。染色体数2n=2x=22。100克嫩豆荚含水分约69克、氮化物1.3克和维生素C 30.8毫克。100克豆粒含水分9.8～13克、淀粉58～63克、蛋白质17.3～19.7克。鲜食豆粒柔嫩味甜，以白色类型更优，可干制或油炸。种子含有产生氰的糖苷，在苦杏仁酶的影响下，可降解为氢氰酸，食用前需用水浸泡后煮沸，排除氰化钾。莱豆起源于美洲热带，公元前6 000～前5 000年秘鲁的出土文物中已有莱豆，小莱豆则在公元前500～前300年墨西哥已有记载。16世纪传到欧洲，又从法国传入非洲，由西班牙传入美国后横跨太平洋传到菲律宾，又逐渐在亚洲传播，20世纪30～40年代传入中国。莱豆分为小莱豆(P.lunatus L.)和大莱豆(P.li-mensis Macf)两种，每种莱豆中都有矮生类型和蔓生类型。矮生的高30～70厘米，蔓生的蔓长2～3米。根系发达。三出复叶，小叶不对称，菱形，长5～13厘米。总状花序，腋生，每花序着生30余朵白色小花，旗瓣淡绿色，翼瓣和龙骨瓣白色。荚果扁平，成弯月形，成熟时荚果开裂。种子有球形、椭圆形、肾形等。皮色白、褐色或花斑。小莱豆一年生，茎细而脆弱，叶小而薄，早熟。荚长5～10厘米，宽1.2～1.9厘米。每荚含种子2～4粒，种子小，自脐部至缝线有明显放射状线条，千粒重500～600克。大莱豆为一年生或多年生，植株生长势旺，分枝多。叶大、厚而硬，晚熟，荚长7.6～15.2厘米，宽2.6～3.2厘米，种子大，千粒重1 200～1 300克。莱豆对温度的要求严格，16℃以下和35℃以上都不宜生长。大莱豆适温暖，不耐寒，生长期较长，一般需80～150天，在冬季温暖地区可多年生长。莱豆耐旱，不耐湿，适腐殖质丰富、湿度适当和通气良好的中性土壤生长，有较高的抗盐性。栽培技术见菜豆。莱豆lima bean Phaseolus lunatus L.，又称利马豆、棉豆、龙爪豆、荷包豆。豆科，菜豆属。一年生或多年生缠绕性草本。2n=2x=22。原产南美洲热带地区。可分小莱豆和大莱豆两种。每种都有矮生与蔓生类型。总状花序，每序着花30余朵，但结荚率低，每荚有种子2～4粒。种子球形，椭圆形、肾形等，白色、褐色或花斑，千粒重500～1 200 g。为短日性植物。中国南部栽培较多。适宜在无霜期长、夜间温度较高的地区种植，以土质疏松、排水良好、微酸性的沙壤土或壤土栽培产量较高。鲜豆粒可干制或油炸食用，但食用前需用冷水浸泡。
随便看	股票债券全书股票债券经营指南股票发行股票实用手册股票市场股票市场资本总额股票投资决策股票指数期货股票的价格股票票面价值股票筹资决策股票行情股票证券全书股票转让股肱股道间距股长股骨股骨大转子股骨头互换术实验研究与临床应用股骨粗隆间骨折病人的护理股骨颈骨折病人的护理肢体关节活动度肢体残疾肢体残疾分级标准肢体残疾评定手册