词条 | 萝卜芽 |
类别 | 中文百科知识 |
释义 | 萝卜芽radish sprouts别名娃娃萝卜菜。萝卜(Raphanus sativus L.) 种子萌发形成的肥嫩幼苗。中国长江流域及日本均有生产。品质鲜嫩、风味独特,富含维生素A、维生素C和钙、磷等。可作汤料或沙拉等。 萝卜芽radish sprouts又称娃娃萝卜菜。萝卜种子萌发形成的肥嫩幼苗。中国湖南长沙及日本均有生产。可以土壤栽培,也可行无土栽培工厂化生产。在适温下,催芽播种后5~7天即可采收。品质鲜嫩,风味独特,富含维生素A、维生素C和钙、磷等。可作汤料或色拉。 |
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