蛋白质化学分protein chemical score
饲料蛋白质中第一限制性氨基酸含量与标准蛋白质（鸡蛋蛋白质）中相应氨基酸含量之比。它以饲料蛋白质中第一限制性氨基酸为依据，评定蛋白质营养价值。其计算公式为：
| 词条 | 蛋白质化学分 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 蛋白质化学分protein chemical score饲料蛋白质中第一限制性氨基酸含量与标准蛋白质（鸡蛋蛋白质）中相应氨基酸含量之比。它以饲料蛋白质中第一限制性氨基酸为依据，评定蛋白质营养价值。其计算公式为：
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