| 词条 | 褐藻胶 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 褐藻胶hezaojiao从褐藻中提取的一种化合物。其主要成分为褐藻酸（多聚甘露糖醛酸和多聚古罗糖醛酸构成的高分子化合物）的盐类。主要以海带、马尾藻等大型褐藻为原料，用稀碱溶出制成的钠盐。溶于水，粘度高。可用于食品、纺织、橡胶等工业。在医药上可用低聚褐藻酸钠纯品配制成“代血浆”，临床试验证明，对失血性休克、烧伤、烫伤、中毒性休克、肠道出血及其他脱水等症，是维持血容量的良好扩容剂。还可用褐藻酸钠制取褐藻酸钙和褐藻酸钠止血海绵，可制成有良好止血效果的止血纱布、绑带和治疗烧烫伤用的涂料等。 褐藻胶algin,sodium alginate又称海藻酸钠、藻朊酸钠或褐藻酸钠。用海带、马尾藻等褐藻制成的胶质物。主要成分为褐藻酸（多聚甘露糖醛酸和多聚古罗糖醛酸构成的高分子化合物）的盐类。成品为淡黄色粉末，溶于水成黏稠状溶液，不溶于乙醇、氯仿或乙醚等有机溶剂。用稀碱液将不溶性的褐藻酸盐转化为可溶性的钠盐，除去残渣后即可转化为不溶性的褐藻酸凝胶。中国生产的褐藻酸类制品有褐藻酸、褐藻酸钠、藻酸丙二酯等，主要用作食品工业的增稠剂、稳定剂、黏结剂、成膜剂、乳化剂等，也可在纺织、橡胶、医药等工业上作为制剂辅料。在工业发达国家常将它作为低热能食品的添加剂，可防止能量摄入过多造成的肥胖症。 |
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