| 词条 | 酚类 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 酚类phenols含一个或多个羟基苯及其衍生物的一类化合物。按结构中碳架形式不同，可分成C6型，如儿茶酚、对-甲酚；C6-C1型，如水杨酸、对羟苯甲酸；C6-C2型，如多巴胺、对羟苯乙酸；C6-C3型，如苯丙烷类化合物；C6-C4型，如胡桃醌；C6-C3-C6型，如类黄酮；[C6-C2]2型，如可水解单宁；[C6-C3]2型，如木酚素和新木酚素；[C6-C3-C6]2型，如双类黄酮；[C6-C3-C6]n型，如缩合单宁和[C6-C3]n型、木质素及其他类型。在植物体内广泛存在，由莽草酸途径或由乙酸及其衍生物分别或共同形成，形成后进一步作酯化，或糖基化，或烷基化，或还原等修饰。具有抑制生长，异株克生，吸引昆虫和抗病菌等生理功能。 |
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