酝酒

汉代酒。旧说酝指酿造，非为酒名。马王堆汉墓遣策记有温酒之名，温当为醖（酝）的简写，始知汉代酒有以酝名者，汉代无蒸馏酒，以酿造次数分等级，酿的次数越多酒质越高，东汉张衡曾有“九酝甘醴”之语。酝酒可能指反复重酿多次的优质酒。