长白珍宴

用长白山的特产——人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸、猴头蘑等为原料。做工精细，烹制独特，席面优美，引人入胜。长白珍宴共有七道菜，即扒熊掌、天池雪蛤莲、百花扒鹿筋、莲花家麟戏野凤、仙人长寿猴头蘑、多喜长寿鱼和多味火锅。各道佳肴，状物生动，拟景传神，命名典雅吉祥，新颖贴切。其配制特色是药膳结合，山珍野味与名贵滋补药物相配，药借食成，食助药效，既饱口福，又益健康，可谓两全其美。