陕西青茶

陕西绿茶统称“陕青”，栽培历史悠久。主产于紫阳、安康、岚皋、平利、西乡十多个县区。陕青是将刚摘下来的鲜嫩茶叶，经过刹青、揉捻、焙制分筛等工序精制而成。茶叶柔嫩，含芳香油多，条索匀整，色泽绿润，水色清澈，饮入口中鲜爽香醇，回味甘纯。以紫阳宦姑毛尖、白家河园炒青、平利三里亚炒青、岗皋龙安寨烘青和西乡子午仙毫，因采制精细，风味特异而富有名气，是紫阳的富硒茶，因具有多种医药功效而称为名优佳品。