青海湟鱼

产于青海湖的冷水性鱼类。学名叫“裸鲤”。灰褐色，无须，除胸鳍及腹鳍附近有鳞片外，其余皆裸露，一般重达5公斤。肉细嫩，味鲜美。但产卵期卵子和内脏有毒，不能食用。能适应淡、咸水湖环境，往往在淡水河湖中产卵，孵化后的幼鱼游至咸水湖中成长。故鄂陵湖、扎陵湖等淡水湖中也有出产。