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词条	食品乳化剂
类别	中文百科知识
释义	食品乳化剂 并列正书名: Food emulsifiers 主要责任者: 胡德亮,陈丽花,黄恺;黄来发 责任方式: 编著;主审 出版者: 中国轻工业出版社 出版地: 北京 字数: 428 千字 页码: 333 开本: 16 中图分类号: TS202.3 语种:中 定价:45.00 出版时间:2011-08 丛书多卷书否:是 丛书名:食品添加剂丛书 书目简介:本册工具书是食品添加剂丛书之一，共收录99条词条。 被引频次：31
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